|
|
Eiercupcakes Met Emmentaler Aoc
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 + 1 el olijfolie
120 g witte champignons, in blokjes
100 g blokjes ham
100 g Emmentaler AOC, geraspt
8 eieren
2 el zure room
1 tl tijm
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 mespunt paprikapoeder
zout, peper
Voorbereiding:
Planning:
Sauteer de champignons de dag van tevoren of gebruik een restje champignons of andere gekookte groenten.
Ook de eiercupcakes kunnen de dag van tevoren gemaakt worden.
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Sauteer de champignons in 1 eetlepel olijfolie. Zet apart. Verdeel met een kwastje de rest van de olijfolie over de muffinvormen.
2. Vul de vormpjes met de champignons en de ham. Voeg de Emmentaler AOC toe. Zet apart. Klop in een kom de eieren los met de zure room, de tijm, het knoflook, zout en peper. Giet dit mengsel in de vormen. Bestrooi met paprikapoeder.
3. Bak 15 minuten in de oven. Laat afkoelen. Haal de cupcakes uit de vormen.
|
|
|